噴霧干燥設備中，霧化器的選擇是很關鍵的，了解常用的轉輪式與噴嘴式霧化器的優缺點也很重要。雖然兩種霧化器可用于同一種物料的干燥，但產品的特性（容重、多孔性、粒度等）會有所不同。

  一、轉輪（盤）霧化器

  優點：

  1、單個輪的處理量較大；

  2、合理的設計可適用于磨損性物料；

  3、堵塞傾向小；

  4、改變轉速可控制粒度；

  5、處理能力的彈性較大。

  缺點：

  1、比壓力噴嘴能量消耗大；

  2、價格較貴；

  3、徑向霧化區大，需要較大的干燥塔（圓柱—圓錐型）。

  二、壓力噴嘴

  優點：

  1、簡單、緊湊、價格便宜；

  2、無轉動部件；

  3、能量消耗低。

  缺點：

  1、低產量（流速）；

  2、易阻塞；

  3、腐蝕會改變霧化特性。